FOOD

かに祭り紹介の第２弾：とよおか・津居山港かにまつりカニ好きの自分としては、「かにまつり」がとても気になる！カニ祭り、蟹祭！紹介第2弾！パンぱかぱーん！第二弾も、２０１９年の予定は、まだ公開されていなので、2018年の様子を紹介したいと思いま...

かに祭り紹介の第一弾：越前かにまつりカニ好きの自分としては、「かにまつり」がとても気になる！カニ祭り、蟹祭！２０１９年の予定は、まだ公開されていなので、2018年の様子を紹介したいと思います！わっしょい！わっしょい！越前がにの約7割の水揚げ...

カニって、食べ放題にいくのと、ネット注文するのと、近所のスーパーで買うのってどこがお得？カニ食べ放題のあるお店のリスト公開時、ネット注文でも食べ放題に近いことが可能と記載した手前、実際にお値段的なところを比較してみた。以前に記載した内容は下...

かにをたらふく食べたい！食べ放題なところってないかなぁ？意外とあるんです。かに食べ放題。ホテルでやっている食べ放題（季節や期間限定）のズワイガニのみではなく、タラバガニや毛ガニも食べたい！（今回紹介しているところも、ほぼズワイガニですが、一...

タラバガニの上手な解凍を比較①「北海道　網走水産」流【公開手順】1.乾燥を防ぐため、キッチンペーパー等で軽く包みバット等に乗せる※氷が溶けて水が出る2.冷蔵庫で24時間位保管して、解凍。脚だけの場合は16時間※毛ガニやズワイ花咲ガニは、上記...

カニの漁場と漁期をしり、食べ時を見極めろ漁期以外は、すべて冷凍したカニになります。漁期が１，２ヶ月として、残りの期間は冷凍のカニとなります。個人的には、冷凍物といえども、旬のカニを茹でたて、即冷凍であまり時間をおいていないカニを食べたいと思...

カニの鮮度 保管と発送は、冷蔵？冷凍？ 茹でたらすぐ食べる！ 獲ってから即ゆでる カニが活き活きしている カニが活き活きしている獲れてすぐのカニは勿論活き活きしてます。ただし、１週間～２週間も店頭の水槽に入っている場合、徐々に弱ってしまって...

タラバガニとアブラガニの見分け方、個人的な味の感想について触れていきます。ほぼ、味の違いは主観ばかりですが、カニの見分け方は・・・客観的です。そして主観的な感想もいれてます。 味個人的な感想。前提として、茹でたての場合、タラバガニとアブラガ...